Produkty mleczne w diecie Do produktów mlecznych zalicza się różne gatunki mleka, napoje fermentowane – kefir, jogurt, kumys, mleko ukwaszone, maślanka – i sery. Należy pamiętać, że termin mleko roślinne jest błędnie używany, bo mleko jest nazwą...
D Y N I A Jednoroczna roślina, której pomarańczowy owoc o mięsistym i miękkim wnętrzu i twardą skórką. Warzywo, które dzieciom kojarzy się z Halloween, a dorosłym z jesienią i zupą krem. Zapaleni hodowcy wzajemnie konkurują w konkursach na największy okaz....
Przeciwutleniacze- przykłady, działanie Przeciwutleniacze (antyoksydanty) to związki chemiczne, które w organizmie ludzkim neutralizują wolne rodniki. Brak równowagi pomiędzy produkcją wolnych rodników a ilością antyoksydantów powoduje stres oksydacyjny, który...
Nasiona roślin strączkowych w żywieniu człowieka Nasiona roślin strączkowych są jednym z najstarszych elementów diety człowieka. Na podstawie badań wiemy, że bób jadano już w epoce kamienia łupanego, soczewica wspominana jest w Biblii, natomiast soja spożywana była...
Kawa to napój sporządzany z palonych ziaren kakaowca. Pochodzi głównie z Afryki i Ameryki Południowej. Jest to jeden z najpopularniejszych napojów, który spożywana codziennie miliony ludzi na całym świecie. Działanie kawy przypisuje się głównie zawartej w kawie...
Ortoreksja- czyli gdy zdrowe odżywianie staje się obsesją Powszechnie znanym faktem jest to, że racjonalne odżywianie jest podstawą zdrowego stylu życia i dobrego samopoczucia zarówno psychicznego jak i fizycznego. Prawidłowo zbilansowana dieta zaopatruje organizm...
