Składniki na 1 porcję (275kcal):

• 1 mały burak – ok. 100g
• 1 nieduża gruszka – ok. 80g
• 2-3 garście roszponki
• 3 łyżki brązowej (lub innej) ugotowanej soczewicy
• 1 łyżka sosu vinegret (link do przepisu na świetny sos poniżej)

Gruszkę i buraka trzeba pokroić w kostkę lub plastry – niezbyt cienkie, żeby były chrupiące.