Kminek Zwyczajny (Carum Carvi L.) to dwuletnia roślina z rodziny baldaszkowatych. Występuje powszechnie w stanie naturalnym na urodzajnych glebach , w miejscach niezbyt mocno nasłonecznionych.
Oczywiście ten, który kupujemy w sklepach pochodzi z upraw.
Ma swoisty zapach i lekko piekący smak.
Owoc kminku ma działanie mlekopędne, moczopędne, pobudza pracę żołądka, hamuję wytwarzanie gazów w przewodzie pokarmowym i działa rozkurczowo na jelita, więc jest bardzo skuteczny w przypadku wzdęć. Pobudza również pracę układu krwionośnego, nerwowego działa regulująco na cykl miesiączkowy.
Poprawia trawienie ciężkostrawnych i wzdymających potraw takich jak: mięsa, kapusta, fasola, grzyby. Świetnie działa zmieszany z majerankiem i dodawany pod koniec gotowania (żeby nie ulotniły się olejki eteryczne).
W sytuacjach awaryjnych, gdy już się pojawiło wzdęcie świetnie działa: 1/2 łyżeczki zmielonego kminku popite 1/2 szklanki zimnej wody (zimna dlatego, żeby się nie zakrztusić sproszkowanym zielem). To uniwersalny sposób , zawsze działa i nie ma możliwości przedawkowania.
Napar z 1 łyżeczki owocu kminku w 1 szklance wrzącej wody jest wskazany przy:
- wrzodach żołądka i dwunastnicy
- zalegającej flegmie w górnych drogach oddechowych
- wzdęciach
- słabej pracy wątroby
Opracowała: Joanna Arciszewska na podstawie „Ziołolecznictwo” Witold Poprzęcki
