Polędwiczka wieprzowa nadziewana wędzoną śliwką
Składniki: 1 wieprzowa polędwiczka 5-10 wędzonych śliwek (nie suszonych kalifornijskich tylko wędzonych z warzywniaka sprzedawanych na kg) – w zależności od wielkości polędwiczki sól estragon lub rozmaryn Myjemy polędwiczkę chłodną wodą i osuszamy. Robimy...
czytaj dalej
Jabłkowe placuszki bezglutenowe
Składniki: 3 duże jabłka soczystej odmiany (np. alwa) starte na grubych oczkach 1 jajko 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta soli ziarenka z 1 wanilii 3 czubate łyżki mąki owsianej, kukurydzianej, jaglanej, gryczanej lub innej bezglutenowej (jeśli chcesz użyć ziemniaczanej...
czytaj dalej
Bezglutenowa szarlotka
Bezglutenowa szarlotka bez białka jaj i mleka Składniki: 1-1,5 kg jabłek mąka owsiana lub gryczana 200g 50 g masła 2 żółtka 1-2 łyżki mleka kokosowego z puszki ksylitol 2 łyżki 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej Z podanych składników zagniatamy...
czytaj dalej
Kurczak z fasolką szparagową w sosie musztardowym
Kurczak z fasolką szparagową w sosie musztardowym – składniki : Porcja na 1 osobę: 100 g mięsa z kurczaka bez skóry – najlepiej polędwiczki 200 g fasolki szparagowej – najlepiej zielonej 1 łyżeczka musztardy 50ml mleka kokosowego 50ml wody imbir,...
czytaj dalej
Kasza z indykiem i fasolką szparagową
A kasza z indykiem fasolką, papryką.: Składniki na 1 porcję (ok. 480kcal): 150g mięsa z indyka 1/2 woreczka kaszy pęczak – ok. 50 g suchej kaszy 150-200 g fasolki szparagowej 1 średnia papryka czerwona słodka – ok. 150-200g 1 łyżka oleju garść świeżej...
czytaj dalej
Masło z awokado i zielonej pietruszki
Składniki : 1 awokado zielona pietruszka – 3 czubate łyżki lub 1/2 pęczka – można użyć też świeżej mięty, kolendry, bazylii 1-2 łyżki oliwy 2-3 łyżki soku z cytryny lub 1 limonka 1 ząbek czosnku Wszystkie składniki blendujemy na krem, trzymamy w...
czytaj dalej
Gołąbki z grzybami w sosie pomidorowym
Składniki na gołąbki z grzybami: Ryż brązowy lub kasza gryczana niepalona, pęczak, komosa ryżowa – 1/2 kg Kapusta włoska lub biała, może też być pekińska – 1 główka Pomidory lima 1 kg a zimą przecier pomidorowy zrobiony latem ok. 0,5l Podgrzybki lub inne...
czytaj dalej
Dorsz na maśle
Składniki dla 1 osoby (525kcal): 150g fileta z dorsza 2 średnie ziemniaki (ok.250-300g) łyżka masła (20g) najlepiej klarowanego 2 łyżki natki lub świeżego tymianku, bazylii, lubczyku, szczypiorku sól i pieprz czarny do smaku ok. 1 plaster cytryny 100g kapusty kiszonej...
czytaj dalej
Rosół
SKŁADNIKI: 1-1,5 kg mięsa z kośćmi 4 litry wody 3-4 marchewki 1 duża pietruszka 1/4-1/2 selera 1/2 pora 1 liść kapusty 3-4 gałązki lubczyku 4 cebule 2 ziarna ziela angielskiego 4 liście laurowe mielona kozieradka kurkuma sól Mięso myjemy dokładnie w...
czytaj dalej
Sałatka z rukoli i mango
Składniki dla 1 osoby (300kcal): 1-3 garście rukoli (ew. roszponka, mix sałat, szpinak itd) 1/3 mango – ok. 80g 2 plastry sera pleśniowego – ok. 30g 1/2 zielonej papryki – ok. 75g 1/2 małej czerwonej cebuli 1 łyżka sosu vinegret 1 łyżka pestek dyni...
czytaj dalej