Jakie owoce i warzywa należy jeść zimą aby uodpornić nasz organizm?

Jakie owoce i warzywa należy jeść zimą aby uodpornić nasz organizm?

Pytania do dietetyka onlineKategoria: pytanieJakie owoce i warzywa należy jeść zimą aby uodpornić nasz organizm?
AvatarAnonimowy zapytał 3 lata temu
1 odpowiedzi
Swiat DietetykiSwiat Dietetyki Personel odpowiedział 3 lata temu

Z pewnością te , które zawierają najwięcej bioflawonoidów, które bardzo podnoszą naszą odporność . Są to niestety owoce sezonowe, więc możemy je spożywać w postaci przetworów lub mrożone albo suszone.
Łatwo te owoce rozpoznać – są ciemnoczerwone:
Czarny bez
aronia
jeżyny
czarne jagody
wiśnie
czarne porzeczki
żurawina
jagody goji
Bioflawonoidy są odporne na wysokie i niskie temperatury, ale łatwo się utleniają. Kiedy robimy z nich. np dżem lub mus , pamiętajmy aby słoik był pełny aż do wieczka. Jeśli pozostawimy miejsce na powietrze, zawarty w nim tlen będzie stopniowo utleniał flawonoidy zawarte w owocach i spadnie wartość biologiczna przetworu .
Raczej unikajmy owoców pochodzących z krajów tropikalnych, których skład chemiczny pomaga organizmowi schłodzić się. W naszych warunkach klimatycznych są korzystne latem, ale zimą niepotrzebnie wychłodzą nam organizm. Będziemy zziębnięci, senni i mniej odporni.

Smacznego !
Joanna Arciszewska.

Twoja odpowiedź

1 + 10 =

Facebook